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Descripción:

El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 4 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de casi 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?

Actualmente buscamos 1 COCINERO/A PARA PESCADOS a JORNADA COMPLETA, para nuestro Restaurante de MAJADAHONDA (C/SALVADOR DALI, 1)

  • Funciones:
  • Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.
  • APCC: análisis de puntos críticos de control
  • Manejo de fuegos: pochar, freir, guisar ...
  • Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise ...
  • Responsable de área de pescados
  • Recogida y guardado de producto en almacén
  • Limpieza
  • Condiciones:
  • Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión
  • Posibilidades de promoción interna
  • Jornada semanal completa
  • Turno partido o seguido (según necesidad y cuadrante)
  • Interesante salario fijo + propinas (con posibilidades de mejora a futuro si buen desempeño)
  • Contrato ESTABLE ( 4 meses temporal+ prorroga y/o paso a indefinido)
  • 30 días vacaciones/año
  • Comida de personal incluida

Requisitos:

  • Imprescindible aportar experiencia de, al menos, 5 años como Cocinero/a en Restaurantes de carta y menú
  • Imprescindible experiencia en Pescados al Horno.
  • Imprescindible experiencia cocinado de pescados
  • Imprescindible residir en zona Majadahonda o disponer de vehículo propio
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